- Tekemällä oppiminen
- Osaamismatriisit
- Osaamisen avaintekijöiden hallinta
Toiminnan organisointi
Prosessien kehittäminen
Selvitän elintarvikeprosessien suorituskykyä, käytettävyyttä, pullonkauloja ja samalla kehitän prosessien läpimenoa, luotettavuutta sekä kapasiteettia.
Prosessi tutkitaan seuraamalla toimintaa paikanpäällä, hyödyntäen kaikki mahdolliset prosessin seurantatiedot. Tiedot analysoidaan ja tämän perusteella suunnataan ja organisoidaan kehitystyö.